こんなところ(茅ヶ崎)でついにタラ

7月1日はまたまた自宅近くのセブンイレブンに釣行。

先日のヒラメに続いて、今度はタラを釣り上げた。

カヤック仲間の息子さんが、今年4月に就職された。
研修先がなんと羨ましいことに北海道。

学生時代には離島でGTなどの大物も釣っておられる若き釣り師なので、当然のことながら研修の合間の大物狙いは普通の成り行き。

で、今回はガリンコ号の流氷観光で有名な紋別近くの漁港から遊漁船に乗られてこの通り。


このサイズ（15kg）のタラは北海道とはいえ、そうやすやすと釣れるサイズではないらしいが、何と4～5kgのタラを中心に、他にホッケなどを数えきれないほど釣られた。

モテモテの彼が彼女や仲間を集めたところで消費できようはずもなく、船上で神経締め、血抜きされた獲物がダンボール箱詰めされて否応なしに、どっさりとパパ（MBLさん）のもとに送りこまれてきた。

そこで待ち構えていたのがカヤック仲間。
五目漁師も加えていただきありがたく獲物を頂戴した。


先の特大タラは別として、中学生、高校生、大学生で区分するとこのサイズ(70cm)で真ん中の高校生サイズらしい。

水深100ｍ、300ｇのジグだったらしいが、こんなものが数えきれないほどって一体どんな釣りだったのだろうか。
五目漁師なら想像するだけで2、3匹釣ったところで頭は混乱、腕はパンパン、腰は砕けてへたり込んでしまいそう。

こちらでは、タラもホッケもスーパーで切り身や干し物を買うしかなく、こんなふうに魚体を丸々見ることはあまりない。

早速捌いて、タラの半分は新鮮な内にいただき、あとの半分は冷凍保存にした。
一方、ホッケはこの時期なのでやはり保存を兼ねて冷蔵庫内で干物にした。

さて、タラと言えば我が家では切り身を鍋物でいただくのが普通なのだが、折角なのでと思いながらレシピ本を繰っていくと出てくる出てくる。
余程適用性が高いのか煮物、蒸し物、焼き物・・・多種多様で迷ってしまったが、先ずは、ピンクグレープフルーツと野菜との炒め物。

ゆるい餡かけ風でフレッシュなタラのアジを直に感じる。
美味い。

そして、ブイヤーベース。


他の魚介類と混ざって主役のタラがこれも間違いのない美味さ。

保存用にと干物にしたホッケも我慢ができず小さい方を早速焼いて食べることに。




新鮮、塩加減もよく身がホロホロでこれも美味い。

一方、グループLINEには次々に料理写真が送られてくる。






皆さん、タラ料理をご満喫のようだ。

なんたって相手は北海道。
サクラマス、アキアジ（鮭）にイクラ、カレイ、イカ・・・超大物ならオヒョウ。
ご本人はどうなのか知らないが、研修期間がこの夏はもちろん、秋を越え、冬を越え季節を一巡して更に延びることを祈っている。

さて、タイミングなのでおまけの話になるが、ヨメサンが100均でいいものを見つけてきた。


手動の真空パックセット。
ビニール袋(2袋)と空気を抜くポンプはセットでありながら別物になるが、これで合わせて200円は安い。
電気で吸引するものもあるが、たまにならこれで十分に実用になりそう。



息子さんから大量の獲物を送り付けられたパパは親戚や仲間への手渡しが大変だったと察しています。
ありがとうございました。
もう、二度と送ってくれるなと息子さには念を押されたと聞いていますが、いやいや、四季折々の北海道ならではの獲物をお待ちしていますのでまたよろしくお願いします。

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