取り敢えず今回は2ハイともモンゴウイカということにしておこう

先の記事で福浦のイカの釣果を紹介した。

写真a 　下の釣果写真の右から2番めと同一個体

写真b 


写真bの左の2ハイはアオリイカ、右の2ハイはスミイカと称したところ、
ある方から少なくとも写真aのイカはモンゴウイカのようですね
とコメントを頂いた。

一方、この日の同行者で写真aのイカを持ち帰って頂いたiさんからは
甲に針があったのでコウイカ（ハリイカ）じゃないでしょうか
というコメントを頂いた。

いい加減な五目漁師は
以前、同種のイカに大量のスミをぶっかけられたことから
この手のイカは全部スミイカと呼んでいたが
この際、少し真面目に調べてみることにした。

ネットで調べていくといろんな情報がぞくぞくと出てくるが、
この歳になると何度読み返しても3秒で忘れてしまう。
根気はないし、気は短くなっているしで、
なかなか頭の中で系統だった整理ができない。

頭を掻きむしりながら
（正確には、頭皮を掻きしごきながら）の作業になったが、
なんとかこんな感じにたどり着いた。

図中、和名の部分でひとつの枠内に示したイカは呼称は違うが同じイカ

どうやら分類学的には
コウイカ目/コウイカ科の中に
モンゴウイカ、コウイカ、シリヤケイカなど
と呼ばれるイカが属していることがわかった。

魚と同様海の生物は大昔
（例えば関西と関東、伊豆半島と房総半島
などの間で交流がなかった時代）から
漁の対象として人々の身近な存在であったからであろうか、
地方によっていくつかの呼称（和名）がありややっこしい。
ここではコウイカ科の代表的なものについてのみ示している。

さて、それでは先日釣ったイカは一体何者なのであろうか？

コウイカ目コウイカ科のイカは胴体の背中（？）に
石灰質の甲があるということで素人目にも
スルメイカ、ヤリイカ、そしてアオリイカなどが属する
ツツイカ目とは種類が異なることは容易にわかる。

これは今年の春に同じ福浦で釣ったイカと
その中からでてきた甲である。

写真ｃ

写真d


アオリイカなどツツイカの種類にも甲はあるが
透明なプラスティックフィルムのようなもので
こんなにしっかりとした（石灰質の）ものではない。


さて、難しいのはここから先、
モンゴウイカとコウイカの区別。

カミナリが多いところによく生息するので
カミナリイカ（モンゴウイカ）と言われてもな～

また大量のスミを吐くことからスミイカ（コウイカ）と言われても
この種のイカは全部ねっとりとした大量のスミを吐くしな～。

で、どうやら甲の紋様で両者を見分けるのが一般的らしい。

モンゴウイカ（紋甲イカ）はコーヒー豆のようなとか、
キスマークのようなとかと言われる紋様が特徴とのこと。

またいつでも見られるわけではないが
エンペラーのブルーラインが特徴的ともある。

コメントで写真aのイカはモンゴウイカと指摘して下さった方は
恐らくこの紋様で判断されたのではなかろうか？

たまたま水中で撮ったためであろうか
エンペラーのブルーラインも明確に出ている。

写真aのイカとは同一個体の写真bの右から2つ目のイカを見ると
なるほどコーヒー豆のような紋様がはっきりと見てとれる。

どうやらこれはモンゴウイカで間違いはなさそうだ。

ただ同じ個体を捌いたiさんは
甲にハリがあったのでハリイカですよ
とiさんのブログで紹介している。

確かにこのハリは写真dでも左端に突き出ているのが確認できる。

う～ん悩ましい。

更に調べて行くとコウイカ（ハリイカ）のハリについて
こんな記述があった

“「はりいか」は貝殻（甲）の後端（普通一番上と思われる部分）に
針状の突起があり、
それが身体の後部から飛び出している”

この最後の身体の後部から飛び出しているという部分が気になる。
もしかすると甲のハリはモンゴイカにもコウイカにもあるが
果たして身体の外にまで飛び出しているかどうかが
ハリイカかどうかを見分けるポイントなのかも知れない。

つまりiさんもこのハリが
身体の外にまで飛び出ていたかどうかは
確かめていないのではないだろうか。

これは今度釣り上げた時によく調べてみるしかない。

取り敢えず今回は2ハイともモンゴウイカということにしておこう。

因みに、30cmを越える様な大型はほとんどの場合がモンゴウイカ、
一方コウイカは20cm程度のものが多いともある。

どちらかと言うとコウイカの方が高級イメージが漂う。
コウイカ1パイ1貫の新子の寿司ネタ用は
市場では1kg2万円以上もの高値がつくこともあるらしい。

気になる味に関しては何れももっちりとして甘みがあって美味しい。
ともある。（五目漁師はひょっとすれば
コウイカは食べたことがないのかも知れないが）。

モンゴウイカに関してはこんな記述もある。

本来はカミナリイカとモンゴウイカは同じイカであったが
近年では西アフリカ海岸から大漁に輸入されてくる
大型のヨーロッパコウイカ、
更に最近では大型、中型の輸入コウイカを
市場では全般にモンゴウイカと呼ぶことが一般的になっていると。
（同時に日本産のモンゴウイカは今ではモンゴウイカとは呼ばなくなった）
別の資料ではあるが、このためお寿司屋さんでは
モンゴウイカと称するネタを見なくなったともある。

結論的にどっちのイカかがややこしくてわからない場合には
この手のイカはコウイカ科という意味合いで
コウイカと称するのが無難な気がするがどうであろうか。

さてこちらは同じ時に釣った何故か
イカの王様ではなく女王様と言われるアオリイカの料理。

高級なイカがこんな料理ではもったいないが
刺し身、

天ぷら、

にんにくをたっぷり入れたスパゲティーにしてみた。

参考文献のURL
http://keifuu.jp/goannai.html
http://www.zukan-bouz.com/nanntai/kouika/kouika.html
http://www.cty-net.ne.jp/~noro-m/page047.html
http://squidgame.xsrv.jp/school.html
http://umai-sushi.net/category1/entry13.html
他にコウイカ3種の見分け方など

果たしてイカ自身はこの分類をどう思っているんでしょうね。
分類学ってよくわかりませんが人間で言う人種の違い程度なのでしょうか
それとも犬と猿ほどの違いがあるんでしょうか？
ご意見や、違うぞ！　というコメントもお待ちしております。

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