魚の食べ過ぎかな？

私の知る限り、
伊東で釣れるアジはマルアジ（ムロアジの仲間）や
そしてマアジでもクロアジが多かった。

ただ、一昨年辺りからキアジがしばしば見られるようになり、
今年も30cmクラスのアジの内半分くらいはキアジが混ざる。

こいつが釣れると嬉しい。

早速、一尾を姿造りにしてみた。

カイワリのようにねっとりとして、しかも透明感のある甘さ。
伊東と言えばカイワリ、
しかしこのアジならターゲットにしたい。

いくら美味しいからといっても、
飽きがこないように少し趣向を変えて、
キアジの生姜風味サラダ(*1)

カイワリはトマトとバジルのマリネ(*1)

釣り魚の中でも柔らかねっとりの独特の身質のアマダイは
生よりも少し火を通すとしっとり上品味に仕上がる。
お気に入りのワイン煮オレンジ風味に。(*2)

一口で放り込める小粒のイトヨリは
たっぷりの野菜で水増しして酢豚風味に。(*2)

小型のマルアジは今年の春から大津のアジでやりたいと願いつつも
貧果続きでまだできていない南蛮漬けに

そしてキアジの塩焼きもやってみた。

これで残すところは少量の冷凍保存のみ。
食った食った、
老夫婦が3日間食い続けてほぼ完食。

で、もう次の釣りの準備に入っている。
この隙間に肉を食わなくっちゃ。

*1：魚で料理自慢、集英社
*2：釣魚でつくる美味しい料理300選、辰巳出版

これだけ魚ばかり食っていると魚顔になりそうで心配です。
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